Beschrijving
Kardemom is familie van gember en heeft een zoete, scherpe geur. De smaak heeft iets weg van bergamot en citroen. Kardemom is erg divers en wordt zowel in gebak en toetjes als in curry’s gebruikt. Kardemom wordt ook veel door speculaas verwerkt vanwege de zoete, scherpe geur en smaak. Niet alleen is kardemom erg smakelijk, het helpt ook nog eens tegen maagklachten en heeft een zuiverende werking op de adem. Deze gemalen versie is makkelijk te verwerken in koek, gebak en toetjes en valt niet op doordat het zo fijn gemalen is.