Beschrijving
Harissa is een pittig kruidenmengsel dat onmisbaar is bij de bereiding van tajine schotels en couscous.
v.a. €1,90
Een pittig kruidenmengsel dat onmisbaar is bij de bereiding van tajine schotels en couscous.
Harissa is een pittig kruidenmengsel dat onmisbaar is bij de bereiding van tajine schotels en couscous.
brand | Nutspecials |
---|
Droog en goed luchtdicht afgesloten bewaren. Mits goed bewaard minimaal een jaar houdbaar.
Chili, knoflook, komijn, karwijzaad, korianderzaad
Zo maak je je eigen harissa saus: Verhit een zes eetlepels goede olijfolie in een grote koekenpan en voeg hierbij een één tot twee eetlepels van het harissa kruidenmengsel toe. Roer dit tot een mooi mengsel en voeg na een minuut 500 ml een stevige tomatenpasta toe. Laat het geheel een paar minuten inkoken. Vervolgens de saus af laten koelen. Je kan nog wat gesneden korianderblad toevoegen voor een typische Marokkaanse smaak. Houd je niet van koriander? Dat kan je ook vers gesneden munt toevoegen.