Recept: maak je eigen gezonde notenkoek!

Zoek je een makkelijk, gezond en lekker tussendoortje? Dan hebben wij het recept voor jou! Deze makkelijk en snel te bereiden notenkoek is 100% puur natuur en bevat dus geen geraffineerde suikers.

Bereiding duurt ongeveer 25 minuten, inclusief oven tijd.

Benodigdheden notenkoek:

• 15 gram walnoten (rauw)
• 35 gram cashewnoten (rauw)
• 15 gram kokosrasp
• 10 gram amandelschaafsel
• 30 gram honing

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven op 160 graden en leg een bakpapier op een ovenschaal of bakslede.

Stap 2

Breek de cashewnoten en walnoten tot kleine stukjes.

Stap 3

Verwarm de honing een klein beetje in de oven of in een magnetron. Zo wordt de honing wat meer stroperig en is het makkelijker te vermengen.

Stap 4

Voeg de kokosrasp en amandelschaafsel toe aan de notenstukjes en meng vervolgens de honing door de mix.

Stap 5

Maak platte ronde koeken van de mix en leg die op het bakpapier.

Stap 6

Schuif de koeken in de oven en bak ze af voor 20 minuten. Je kunt na 10 minuten aluminiumfolie over de koeken in de oven heen leggen zodat ze niet te bruin worden, maar dit is optioneel.

Stap 7

Puur genieten!

Heb jij een lekkere notenkoek gemaakt? Deel dan jouw foto op Instagram met #puurgenieten en #nutspecials. Wij zijn benieuwd!